CHÂTEAU BEL ORME 2009 HAUT MEDOC

Neuf

« Les Hauts Médoc 2009 révèlent des couleurs flamboyantes, comme dans ce Cru Bourgeois de haute facture. Le nez est éclatant, riche, très « fruits rouges », floral avec un boisé très bien intégré qui apporte des notes chocolatées.

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Terroir :

Les sols sont composés de graves, galets et sables. Couverture argilo-limoneuse. Superficie de 28,5 hectares.

Vignes et Viticulture:

Cépages : Merlot à 60%, Cabernet Sauvignon à 35%, et 5% de Cabernet Franc. Age moyen du vignoble : 35 ans. Rendement 50 Hl/ha. En hiver sous-solage, amendements naturels, taille en guyot double avec cot de rajeunissement des pieds. Au printemps : dédoublage, épamprage, effeuillage à la nouaison (mécanique ou manuel), suppression des verts-jus, éclaircissage si besoin avant la véraison, et enfin tri qualitatif sur pieds avant vendanges mécaniques et manuelles.  

Vinification :

Fermentation alcoolique et malolactique en cuvier béton, lot par lot. Élevage : 12 mois en barriques de chênes français.  

Dégustation :

« Les Hauts Médoc 2009 révèlent des couleurs flamboyantes, comme dans ce Cru Bourgeois de haute facture. Le nez est éclatant, riche, très « fruits rouges », floral avec un boisé très bien intégré qui apporte des notes chocolatées. L’équilibre nez/bouche est parfait. Le vin est vif, dense, riche, gras mais sans opulence et s’étire grâce à une structure longiligne. Quel beaux élevages et un équilibre fruit/acidité/alcool parfait » Vinsurvin©.  

Potentiel de garde :

Plage de dégustation idéale : 2015-2019 Température idéale : 14°- 16°  

Accords mets et vins :

Une viande saignante, agneau...un régal.  

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