DOMAINE REMIZIERES
CROZES
HERMITAGE
2013

Neuf

Ce vin, situé sur la rive gauche du Rhône, est composé à 100% de Syrah. On obtient ici un vin très différent des autres Côtes du Rhône, avec de l’élégance et du fruit. 

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Terroir :

Le Domaine Remizières est une exploitation familiale depuis des générations atteignant aujourd’hui les 30 hectares. C’est grâce à un travail minutieux et attentif que ce domaine arrive à faire de ses vins des produits d’exception. La culture du terrain est raisonnée et respectueuse de la nature. C’est sur un sol argilo-calcaire que les vignes sont plantées. 

Vignes et Viticulture:

100% Syrah, avec des vignes dont la moyenne d’âge est de 15ans.

Vinification :

Vinification traditionnelle en cuve fermée, avec régulation de la température par groupe de chaud et de froid. La cuvaison dure en moyenne une vingtaine de jours, puis le vin est élevé en foudre de chêne pendant 1an.

Dégustation :

Ce vin allie puissance et raffinement. C’est un vin flatteur aux arômes de fruits rouges et noirs (cassis, fraise) juteux. En bouche on retrouve des notes puissantes de bois, qui viennent s’associer harmonieusement avec les fruits. 

Potentiel de garde :

Peut se boire jeune (1 à 2ans) mais le vin va se bonifier et s’assouplir après quelques années (3 à 5 ans). Si vous le consommez jeune, préférez un passage en carafe afin de lui faire « gagner » quelques années. Une température de 16°C sera parfaite.

Accords mets et vins :

On boira facilement ce vin avec une pintade rôtie aux cèpes, ou avec une sauce aux fruits rouges. Il ira aussi très bien avec des fromages à pâte pressées.

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