CHÂTEAU REYSSON
HAUT MÉDOC
2010

Neuf

Une superbe couleur rubis, un nez ouvert et fruité, une complexité en bouche fascinante, que demander de plus pour ce Haut-Médoc ? 

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Terroir :

Le vignoble a été entièrement repensé ces dernières années, pour être parfaitement adapté au terroir original argilo-calcaire de Reysson, plus fréquent sur la rive droite qu’en Médoc. Les oenologues Dourthe interviennent régulièrement, notamment au moment des vendanges et des vinifications pour mieux maîtriser et optimiser la qualité des vins produits. Seuls les lots les plus prometteurs sont alors retenus pour l’élevage  C’est sur un sol très pauvre et graveleux que grandissent les vignes du Domaine. A savoir que la production et le rendement sont limités afin de maintenir des terroirs d’exception.

Vignes et Viticulture:

90% Merlot ; 10% Cabernet Sauvigno

Vinification :

La vinification est classique bordelais. Les vendages sont différentes suivant le cépage récolté, ce qui permet de vendanger au meilleur moment et à maturité parfaite. L’élevage est ensuite réalisé en fût de chêne dont une partie en fût de 400L, pendant 12mois.

Dégustation :

Robe rubis très dense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d’amande grillée. Ronde et pleine, la bouche gourmande est fraîche. Elle s’achève sur une finale aromatique au beau boisé vanillé.

Potentiel de garde :

Peut se garder encore quelques années (6-10ans) pour assouplir encore les tanins. A consommer aux environs de 16-17°C

Accords mets et vins :

Accompagne le foie gras, les viandes grillées et rôties (rôti de bœuf, côte de bœuf, brochette de mouton, côtes d’agneau...), le gibier (faisan, pavé de biche…). 

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