DOMAINE TUPINIER BAUTISTA
MERCUREY
2013

Neuf

Nous découvrons ici un vin très fruité : une compotée de fruits rouges, des fruits noirs, des baies sauvages...

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Prix unitaire bouteille de 75cl : 15,90 € -

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  • Le Truc Rouge : 12,00 €
  • Le Truc Express : 15,00 €
  • Mondial Relay - Point relais : 5,00 €
Terroir :

Situé au cœur de la côte Chalonnaise l’appellation Mercurey est l’une des plus ancienne AOC françaises  (1936). Mercurey est aussi l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Sur un sol argilo-calcaire, les vignes sont situées à environ 200-300m d’altitude. Sur ces terres blanches et calcaires, ou rouges et argileuses, la vigne trouve de chaleureuses affinités.

Vignes et Viticulture:

100% Pinot Noir.

Vinification :

Vendanges manuelles, triée directement à la vigne. Amenées au cuvage et égrappées à 100%. Cuvaison de 15 jours puis soutirage, pressurage et mise en fût de chêne de 11 à 12 mois. 50% fût neuf, fût d'un an, fût de deux ans et fût de trois ans.  

Dégustation :

Vin très fruité rappelant des fruits rouge compotés, des fruits noirs (mûres), des baies sauvages, du cassis. C'est un vin vif et charnu.  

Potentiel de garde :

Vous pouvez boire ce vin rapidement ou alors les conserver jusqu’à 5ans (toujours en respectant les conditions de conservation optimales). La température de service sera idéale aux environs de 15-16°C.  

Accords mets et vins :

Ce vin mettra en valeur vos entrecôtes grillées, avec une sauce béarnaise par exemple ou encore un poulet de bresse ainsi qu'un magret de canard. Il pourra également vous étonner si vous l’associez avec des plats exotiques.   

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