MAS CHAMPART
SAINT CHINIAN
CÔTE D'ARBO
2013

Neuf

Ce Côte d'Arbo 2013 est un vin concentré, frais et très fruité qui charmera le palais de tous les amateurs de vins rouges gourmands et légérement épicés.

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Terroir :

Les vignes sont situées sur les hauteurs de Saint Chinian, disposées en terrasses, sur des sols argilo calcaires très pentus et sur un sous-sol de marnes bariolées. Ce type de terroir n'est pas fréquent en Languedoc. L'exposition Nord offre de la fraîcheur aux vignes. 

Vignes et Viticulture:

40% Syrah, 30% Grenache, 25% Carignan, 5% Mourvèdre Le rendement est d'environ 35 hl/ha.

Vinification :

La vinification lente et respectueuse du terroir permet de produire des vins complexes et aromatiques. Les vendanges manuelles précèdent les fermentations sans levurage. Ensuite, la macération dure entre 15 et 20 jours avec une extraction courte comprenant délestage et pigeage. L'élevage est réalisé en cuve sur lies fines. Les vins sont mis en bouteilles deux hivers après le début de l'élevage, sans collage et sans filtration.  

Dégustation :

Le nez révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs, de cacao et d'épices. En bouche, ce vin gourmand aux tanins souples libère des notes de mûres et myrtilles. La fin de bouche est généreuse et fraîche.   

Potentiel de garde :

Ce vin peut être dégusté jeune, auquel cas un passage en carafe est recommandé. Il sera idéalement dégusté entre 4 et 7 ans.  

Accords mets et vins :

Ce vin accompagnera idéalements le boeuf, le magret ou le canard grillé.  

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