LA RÉSERVE DE MALARTIC
PESSAC LEOGNAN
2012

Le Château Malartic-Lagravière est situé sur une haute terrasse profondément entaillée par le ruisseau de l’Eau Blanche et ses affluents. Il est formé sur 8 mètres de profondeur d’îlots graveleux datant de l’ère quaternaire.

Encépagement 45% Merlot - 45% Cabernet-Sauvignon 8% Cabernet-Franc - 2% Petit-Verdot  Dates des vendanges : Merlot Du 4 au 12 Octobre 2012Cabernet-Sauvignon Du 13 au 18 Octobre 2012Cabernet-Franc Du 13 au 15 Octobre 2012Petit-Verdot Le 10 Octobre 2012.

Assemblage : Cabernet-Sauvignon 52 %Merlot 38 %Cabernet-Franc 5 %Petit-Verdot 5 % Densité de plantation 10 000 pieds / haTaille Guyot doubleRendement 38 hl/haVinification Petites cuves tronconiques bois et inox thermo-réguléesCuvaison 28 à 30 jours - 28 à 30° C. Durée d’élevage 15 mois.

Couleur Beau rouge soutenu avec des reflets violets.Nez de bonne intensité, assez complexe et plaisant, sur des notes de fruits rouges, floral, fumé, grillé,minéral.En bouche l’attaque est moelleuse, ronde avec un bon volume. On retrouve le profil aromatique dunez avec des notes fuitées, grillées, fumées et légèrement minérales. Les tanins sont ronds.La Réserve de Malartic 2012 présente une bonne longueur et une certaine complexité.Un vin de charme, de plaisir, dans la typicité de l’appellation et du cru.

DE 5 A 15 ANS A déguster à partir de 2017.

Excellent avec les viandes rouges (pot au feu, grillade, agneau) et les entrées en sauces qui contiennent du gibier. Il peut également être apprécié avec des plats de poisson accompagnés de sauces riche, comme les soupes savoureuses et légèrement épicées si typiques de la Méditerranée.