MAVERICK
BREECHENS BLANC 2011

Neuf

Ce vin Australien ofrre un sensation tres charmeuse qui se compose d'une jolie tendance fruité sur la base de mirabelle , acacia soutenu par un boisé fin et fondu

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Terroir :

Le vignoble totalise une quarantaine d'hectare. Nous nous situons sur des sols argilo-calcaire. Le vin se compose de 70% Chardonnay, 10% Rousanne, 10% Viognier, 10% Riesling. L'élevage s'éffectue en fûts français et cuve inox

Vignes et Viticulture:

Les vignes de Maverick sont menées en agriculture biologique.  Les vignes sont agées de 40 à plus de 140 ans. Ces vieilles vignes donnent de petits rendements de raisins concentrés. Ils sont élévés en fûts mais avec un apport mesuré de bois neuf.

Dégustation :

Ce vin est composé de fruit. La bouche est ample. Cela se traduit par une tres belle acidité apportant fraicheur et structure. 

Potentiel de garde :

A consommer de 2015 à 2018 .......( 3 ans )

Accords mets et vins :

Ce vin peut s'accompagner de viandes blanches, volailles ainsi que d'un beau plateau de fromage.

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