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Pauillac est une ville portuaire située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, à 50 km au nord de Bordeaux. Le nom de Pauillac est aussi depuis 1936 une appellation d’origine contrôlée. Mondialement connu, le vin de Pauillac compte 18 crus classés dont les très célèbres grands crus : Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Le vin de Pauillac jouit de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, la composition de son terroir fait du Pauillac un véritable joyau du Médoc. Le vignoble est composé de deux plateaux : celui de Saint-Lambert et le plateau du Pouyalet. L’exploitation couvre une superficie d'environ 1 200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55 000 hectolitres. Le vin de Pauillac est puissant et délicat, il présente une robe pourpre sombre presque noire quand il est jeune. Mais après quelques années (Potentiel de garde de 15 à 25 ans), sa teinte s’adoucit vers le rubis. À la mise en bouche, le vin est charpenté et puissant.

Pauillac est une ville portuaire située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, à 50 km au nord de Bordeaux. Le nom de Pauillac est aussi depuis 1936 une appellation d’origine contrôlée. Mondialement connu, le vin de Pauillac compte 18 crus classés dont les très célèbres grands crus : Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Le vin de Pauillac jouit de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, la composition de son terroir fait du Pauillac un véritable joyau du Médoc. Le vignoble est composé de deux plateaux : celui de Saint-Lambert et le plateau du Pouyalet. L’exploitation couvre une superficie d'environ 1 200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55 000 hectolitres. Le vin de Pauillac est puissant et délicat, il présente une robe pourpre sombre presque noire quand il est jeune. Mais après quelques années (Potentiel de garde de 15 à 25 ans), sa teinte s’adoucit vers le rubis. À la mise en bouche, le vin est charpenté et puissant.

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