AOC Bordeaux Blanc Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.

L’appellation Bordeaux Blanc occupent aujourd'hui environ 10 % des surfaces dédiées aux AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur sur les terroirs les mieux adaptés et bénéficient des techniques de vinification et d'élevage les plus innovantes. Le Bordeaux blanc produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Médoc, de Graves, d'Entre-deux-mers, de Sauternes, de Libourne et de Blaye-bourg. Administrativement, le Bordeaux blanc peut être produit dans le département de la Gironde. Son vignoble bénéficie d'un climat océanique et d'un terroir fait de sols calcaires, graves et sables.

La plupart d’entre eux se consomment ’jeunes’, comme par exemple les Entre-Deux-Mers, d’autres, notamment les Pessac-Léognan, sont recherchés pour leur complexité et leur puissance ainsi que pour leur potentiel de vieillissement.

Les Bordeaux Blanc secs se caractérisent par un fruité délicat (abricot, agrumes, pêche), accompagné de notes florales (buis, genêt, fleur d’acacia), parfois associés à des arômes toastés, beurrés et grillés issus d’un élevage en barriques. Vifs et frais, ces vins que l’on déguste sans attendre.

Bien qu'issus des mêmes cépages, les Bordeaux Supérieur blancs, doux et sucrés, diffèrent en tous points du Bordeaux Blanc Sec. Fruits de raisins surmûris, ces vins fleurent bon l'acacia et libèrent des notes de miel ou de fruits secs. C'est une douceur que l'on peut garder en cave de longues années.