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Chambolle-Musigny Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.
L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France. Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse.
Le Chambolle-Musigny est un vin rouge présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits. Son intensité et sa finesse s’y expriment avec élégance subtilité. D’un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d’une typicité marquée. Plus âgé, il évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal. Assez moelleux, peu portés sur l’acidité, ses tanins restent délicats.
Rouge : son profil associant puissance et féminité il s’accordera parfaitement avec le gibier à plumes ou avec un agneau rôti. Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, ou sur un reblochon, Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique.
L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France. Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse.
Le Chambolle-Musigny est un vin rouge présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits. Son intensité et sa finesse s’y expriment avec élégance subtilité. D’un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d’une typicité marquée. Plus âgé, il évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal. Assez moelleux, peu portés sur l’acidité, ses tanins restent délicats.
Rouge : son profil associant puissance et féminité il s’accordera parfaitement avec le gibier à plumes ou avec un agneau rôti. Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, ou sur un reblochon, Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique.
