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Pêchées au large des côtes cantabriques, elles sont élaborées traditionnellement et sont un délice à déguster telles quelles avec un beurre fermier et quelques toasts de pain grillé.
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Sardines (sardina pilchardus) 70,43% pêchées dans les zones FAO 27, 37.1, 37.2 et 37.3, huile d’olive 28,57%, sel.
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