HERITAGE DE LE BOSCQ
SAINT ESTEPHE
2011

Neuf

Vous avez une envie de fruits rouges ? Parfait, on a le vin qui vous faut. Puissant et fruité, ce Saint-Estèphe vous conviendra parfaitement.

 

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  • Le Truc Rouge : 12,00 €
  • Le Truc Express : 15,00 €
  • Mondial Relay - Point relais : 5,00 €
Terroir :

Dourthe a sélectionné au fil des années les propriétés présentant le terroir et le potentiel qualitatif les plus intéressants. Les oenologues Dourthe interviennent régulièrement, notamment au moment des vendanges et des vinifications pour mieux maîtriser et optimiser la qualité des vins produits. Seuls les lots les plus prometteurs sont alors retenus pour l’élevage  C’est sur un sol très pauvre et graveleux et argileux que grandissent les vignes du Domaine. A savoir que la production et le rendement sont limités afin de maintenir des terroirs d’exception. Les vignes anciennes de Le Boscq, profondément enracinées dans un sous-sol argileux, ont été moins affectées par les fortes contraintes hydriques du millésime.

Vignes et Viticulture:

66% Merlot ; 26% Cabernet Sauvignon ; 8% Cabernet Franc.

Vinification :

La vinification est classique bordelais. Les vendages sont différentes suivant le cépage récolté, ce qui permet de vendanger au meilleur moment et à maturité parfaite. L’élevage est ensuite réalisé dans des barriques de chêne neuves de 225L pendant 1an.

Dégustation :

Nez de bois précieux et de fruit bien mûr. L’attaque est franche et la bouche pleine et ample, bien équilibrée.

Potentiel de garde :

Peut se garder encore quelques années (6-10ans) pour assouplir encore les tanins. A consommer aux environs de 16-17°C

Accords mets et vins :

Accompagne les viandes grillées et rôties servies avec une sauces aux champignons par exemple, ainsi que les fromages à pâte persillées.

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