BERNARD BAUDRY
CHINON
LE DOMAINE
2013

Neuf

"Le Domaine" est un vin structuré avec des tanins fins, issu de l'agriculture biologique. L'élevage en barriques apporte de l'élégance et de l'harmonie à cette cuvée.

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  • Le Truc Express : 15,00 €
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Terroir :

Sols : Graviers : 70% Argiles de coteaux : 30%

Vignes et Viticulture:

Cépages : 100% Cabernet Franc. 
Vignes : Moyenne d'âge des vignes de 30 à 35 ans. 

Vinification :

Vendange manuelle. 
Fermentation lente dans des cuves ciment. 
Elevage en cuve bois et barriques (5 à 10 ans) pour une durée de 12 mois. 
Mise en bouteille à l'automne.

Dégustation :

Ce Chinon est un vin rouge à la robe éclatante. Son nez compose sur des arômes de fruits rouge, de la framboise à la groseille, accompagné de subtiles nuances minérales.

En bouche, l'on retrouve ces mêmes fruits, élevés par une agréable touche d'acidité. Les tanins, discrets, l'accompagnent en douceur.

Potentiel de garde :

5 à 10 ans.

Accords mets et vins :

Accompagne la charcuterie, le gibier, la viande rouge ou encore un plateau de fromages.

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