JOSEPH BURRIER
BOURGOGNE
PINOT NOIR
2012

Neuf

La couleur est profonde, les arômes de cerise noire et de cassis sont présents. Un vin élégant et délicat.

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Prix unitaire bouteille de 75cl : 12,50 € -

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  • Le Truc Rouge : 12,00 €
  • Le Truc Express : 15,00 €
  • Mondial Relay - Point relais : 5,00 €
Terroir :

Au sud de la Bourgogne, l’importante Appellation Beaujolais-Villages couvre plus de 6000 ha et est composée de plus de 39 villages. La cuvée “Mémoire du Terroir” provient d’une sélection exigeante de Beaujolais - Villages. Ce vin offre l'expression d’un caractère et d’une concentration très marqués.

Vignes et Viticulture:

Cépage : Pinot Noir 100 % Viticulture traditionnelle, récolte manuelle.

Vinification :

Les raisins sont récoltés manuellement et la vinification privilégie une macération un peu plus longue visant à respecter l’expression typique du Terroir. Les vins sont ensuite élevés quelques mois en cuve pour favoriser la concentration aromatique et le potentiel de garde.

Dégustation :

Des notes de fruit rouges (fraise, groseilles) bien mûrs. Une fraîcheur en fin de bouche, la longueur en bouche est légère.

Potentiel de garde :

ET SERVICE : 3-5 ans A déguster à partir de 2015. Un passage en carafe est recommandé, et la temperature sera idéale à 15-16°C

Accords mets et vins :

Servez entre 15° et 18°C dans de beaux verres en cristal. L'accord est à rechercher avec les viandes rouges rôties ou grillées, le gibier pas trop puissant, la volaille et les fromages à pâte cuite.

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