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21,20 €Bouteilles restantes (10)Disponible
LE HAUT GROS CAILLOU
SAINT
EMILION
2011
Neuf
Un caillou n’a jamais été aussi souple et fruité. Belle robe sombre pour ce Château Haut Gros Caillou 2011. La bouche est souple, fruitée, les tannins sont soyeux.
Prix unitaire bouteille de 75cl : 15,90 € -
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Dourthe a sélectionné au fil des années les propriétés présentant le terroir et le potentiel qualitatif les plus intéressants. Les oenologues Dourthe interviennent régulièrement, notamment au moment des vendanges et des vinifications pour mieux maîtriser et optimiser la qualité des vins produits. Seuls les lots les plus prometteurs sont alors retenus pour l’élevage C’est sur un sol très pauvre et graveleux et argileux que grandissent les vignes du Domaine. A savoir que la production et le rendement sont limités afin de maintenir des terroirs d’exception.
91% Merlot ; 9% Cabernet Franc.
La vinification est classique bordelais. Les vendages sont différentes suivant le cépage récolté, ce qui permet de vendanger au meilleur moment et à maturité parfaite. L’élevage est réalisé en fût de chêne pendant environ 1an.
Belle robe sombre pour ce Château Haut Gros Caillou 2011. Le nez est très fruité avec des dominantes de fruits noirs et rouges. La bouche est souple, fruitée, les tannins sont soyeux.
Peut se garder encore quelques années (6-10ans) pour assouplir encore les tanins. A consommer aux environs de 16-17°C
Accompagne les viandes grillées et rôties servies avec une sauce aux champignons par exemple, ainsi que les fromages au lait cru.
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