HERITAGE CHASSE
SPLEEN
HAUT
MEDOC
2012

Neuf

L'Héritage de Chasse Spleen est l'autre vin produit par le domaine à partir de parcelles dédiées. Le nez est fruité, la bouche ronde et élégante. Belle finale fruitée avec une légère trace végétale due à son jeune age

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Terroir :

Le sol est composé à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire et à 20% d'argilo-calcaire. La combinaison de ces sols maigres et du climat médocain constituent le terroir exceptionnel du Château Chasse-Spleen.

Vignes et Viticulture:

Cabernet-sauvignon 73%, Merlot 20% et Petit Verdot 7%, Age moyen des vignes 30 ans, Superficie 90ha, Densité 8600 pieds/ha.  

Vinification :

Ce deuxième vin est également élevé en barriques, et non en cuves. Pour la moitié du Cru Classé, le second vin est alors une bonne affaire.

Dégustation :

un vin corsé, souple et fruité au palais, des tanins élégants, une bonne longueur et de l'équilibre.

Potentiel de garde :

10 à 15 ans A déguster à partir de 2015.  

Accords mets et vins :

A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, grillées, un plateau de fromages..  

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