CHÂTEAU DU GLANA
SAINT
JULIEN
2007

Constitué aujourd’hui de 59 hectares de vignes pratiquement d’un seul tenant, le vignoble du Château du Glana est situé sur la prestigieuse appellation d’origine contrôlée Saint-Julien qui compte  aujourd’hui 90 % de Grands Crus Classés. Les vignes, dont l’âge moyen se situe autour de 25 ans, sont plantées sur des terroirs de graves garonnaises avec une densité de plantation de 7000 pieds par hectare.   VIGNES ET VINICULTURE Dates de récolte : 24/09 au 13/10/2007Assemblage : 57% Cabernet Sauvignon, 43% MerlotRendement : 46 hl/haProduction : 106 000 bouteillesDegré alcoolique : 13,5%  

Elevage 12 mois, 48% barriques neuvesDate de mise en bouteille : 06/05 au 15/05/2009 Macération préfermentaire à froid (48h). Vinification traditionnelle parcellaire en cuves béton & métalliques. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuve.  

Le savoir faire technique, complété par un grand soin dans la gestion des vinifications ont permis aux différents lots de conserver tout leur potentiel aromatique, chacun des cépages exprimant sa propre typicité. Ainsi les merlots sont colorés, ronds avec de beaux arômes de fruits mûrs et les cabernets sauvignons sont concentrés en couleur avec des tanins de qualité. Les vins produits sont à la fois denses (sans être exubérants) et bien équilibrés, propices au vieillissement.   

8 à 15 ans A déguster à partir de 2014.  

Il se mariera parfaitement avec une viande rouge de goût, aux saveurs puissante.